鮪、サーモン、いくらなどの定番ネタに加え、不定期ながら漁港より直送される旬なネタを握っていただく「寿司職人」を募集します。『立ち寿司おや潮』はオーダー毎に握る新鮮な寿司を、肩ひじ張らずにお一人様でも気軽な雰囲気で楽しめる立ち寿司専門店です。昼は握りたての寿司を、夜は一品料理をつまみながら日本酒やビールを味わうことができます。お一人様大歓迎で、肩ひじ張らずにお楽しみ頂ける空間となっております。